天然雌性激素佳品—黄豆

英国医学研究理事会的肯尼斯·赛特奇尔教授通过研究发现，黄豆含有丰富的天然雌性激素。同时，他还注意到东方（如日本、中国、印尼等国）妇女在绝经期，尽管体内雌性激素也减少，但出现阵发性发热感和头昏眼花等症状的程度比西方妇女要轻得多。他认为东方妇女大量食用黄豆制品是造成这种差别的主要原因。

赛特奇尔教授同时表示，黄豆食品和饮料还能帮助妇女预防心脏病、骨质疏松症和乳腺癌。其研究显示，东方妇女乳腺癌发病率和胆固醇含量相对要低。